BALADE ENTRE BEARN ET PAYS BASQUE

organisée par lyonnel et françine du 26septembre au 5 octobre

lundi ORTHEZ via la fabrique du béret avec de la laine de mouton MERINOS bon pour le feutrage qui donne l imperméabilité de ses bérets,une guide nous explique les couleurs - le feutrage - l essayage , comment les porter sur nos tètes ccrsm et aussi les achats . belle présentation .

le musée JEANNE D ALBRET ,avec là aussi une guide qui nous fait un beau cours d histoire du protestantisme béanais de la réforme au début du 20 eme siècle .

le PONT VIEUX dont ont apprécient la jolie vue sur le GAVE .

Visite guidée aussi des arènes avec un petit film sur les courses landaises et corrida, IRENE nous fait une démonstration de passe de cape avec ANDRE.

SALIES DE BEARN - comme confie dans le sel de la précieuse source ,le quartier ancien de SALIES a conservé ses ravissantes maisons d antan avec ses toits brun retoussés a la BEARNAISE.

l eau des sources de SALIES est dix fois plus salée que l océan véritable manne pour les habitants qui s en servaient pour conserver les aliments et les jambons de bayonne .(sel protégé IGP)

en 1587 son partage fait l objet d une réglementation historique qui remonte a l élaboration d une loi du puisage d eau par la corporation des PARTS-PRENANTS de la fontaine salée .Aujourd hui ce droit court toujours .

LE SAMEAU ( pot de 92 l )* 26 par PARTS -PRENANTS,il fallait étre propriétaire ou locataire dans l ancien quartier = à moi les petits sous et les bonnes conserves .

les sources appartiennent encore en indivision à environ 600 salisiens qui touchent là encore le "compte de saiices" (les revenus de l explotation de l eau salée)

en 1857, debut du thermalisme pour les soins de gynécologie, rhumatologie et maladie de peau .. l eau se chargeant d oligo-éléments à 100 m de profondeur .

de JEAN RENE historien ,cure à sec = sel dans un gant de toilette chauffé une minute au micro-onde et posé sur l articulation malade .

nous avons aussi visité la superbe crypte de BAYAA.. la place de BAYAA et la fontaine du sanglier .puis visité les salines avec projection d un petit film sur la fleur de sel . gros sel pour le salage et les eaux mères pour le thermalisme.

aujourd hui encore ils récoltent 1500 t de gros sel et 8 t de fleur de sel

JOUR 3   VISITE DE LA VILLE  AVEC SES REMPARTS  AINSI QUE LA TOUR MONREAL

CETTE MAQUETTE FUT CONSTRUITE  EN PIERRE   CE MONSIEUR MIT 10 ANS POUR  CE BEAU TRAVAIL

jeudi SUHESCUN- WOUh ce matin , avec tous les parapluies découvrons -la ferme camping paysan - ETCHEMENDIGARAYA = qui veut dire la maison en haut de la montagne . il y a surement une jolie vue , mais sous les nuages et la pluie,? le patron de la maison nous fait une visite de ses production et ses spécialités de la région .

fromage OSSAU IRATY - VIN ROULEGUY- PIMENTS D ESPELETTE ET LA KINTOA=porc cuisiné que nous avons découvert hier soir a leurs tables d hotes ,donc élevage de porcs et moutons .

une heure 30 de visite , revenons au camping car trempés - autour du 2 eme groupes idem, nous devions aller faire un tour de tracteur ,mais avec la pluie , c est annulé pour aller à IRIS-ARRY voir l OSPITALEA =nom de la maison occupée en 1605 par l ordre de malte ,maintenant devenue centre d animation de la commune .

ce soir bivoic a ST JEAN PIED DE PORT

samedi GAMBO-LES-BAINS ce matin avec le soleil ,partons visiter la VILLA ARNAGA "toi qui viens partager notre lumière blonde ...n entre qu avec ton coeur n apporte rien du monde"ecrit EDMOND ROSTAND sur le seuil de sa villa ARNAGA ,,"je ne mesure que les beaux jours " lui répond un cadran solaire " de l autre coté de la maison . lumineuse elle l est en effet cette belle demeure aux lambris boisés,peintures décoratives des frises en carreaux,trompe oeil. avec de nombreux documents sur la famille ROSTAND et la carrière du dramaturge -dessins-costumes-épée d académicien d EDMOND ET JEAN ROSTAND mème le césar obtenu par GERARD DEPARDIEU pour CYRANO DE BERGERAC. Cette villa conçue par ROSTAND lui mème, grace aux droits de son CYRANO ,l immense villa de style baroque -labourdin, s élève sur un promotoire aménagé en jardin a la française. Après midi libre, nous allons visiter les grottes d OXOCELHAYA ET ISTURIZ, sur 3 étages , nous en visitons deux la 3 eme pas encore ouverte , très jolies grottes

Après midi libre , partons visités les grottes de d OXOCELHAYA et ISTURITZ

Nous avons visités la petite ville de LA BASTIDE- CLAIRENCE  - superbe -son église bien particulière avec ses stèles sous ses arcades a l abri de l église  -  son lavoir , cette bastide parait comme figée dans l ancien temps , avec ses ateliers  artisans installés sous les arcades de la cité  . un des plus beaux village de FRANCE .

lundi aujourd hui un bus nous attend pour nous emmenés au col d IBARDIN pour faire quelques emplettes puis déjeunons au restaurant avec nos acolytes -paella -dessert ,le bus nous reprend pour aller visiter

LE CHATEAU OBSERVATOIRE ABBADIA; étonnant batiment néogothique excentrique , ce chateau fut la demeure d ANTOINE D ABBADIE 1810-1897 un "saventurier" explorateur-astronome -géodésien -géographe. Après 10 années passées à cartographier l ETHIOPIE ,il choisit la pointe sainte Anne pour batir un chateau digne de ses rèves  AFRICAINS,il fit appel a l architecte VIOLET LE DUC. le mélange ne manque pas de piquant" tours crénelées a la médiévale ,façade ponctuée d un bestiaire fantastique domine le parc planté d essences et de plantes éxotiques

,la mer devant ,la montagne derrière ,superbe bibliothèque placée au coeur de la demeure compte plus de 10000 volumes.

Mort sans héritier, ANTOINE D ABBADIE légua son chateau a l académie des sciences ,une crypte sous la chapelle ou il repose avec son épouse VIRGINIE.

RETOUR aire d ANGLET = avec le traditionnel apéro dinatoire et la soupe a l oignon de CLAUDETTE

MARDI 4 /10  BAYONNE  - fondée par les romains  puis pendant 3 siècles anglais  - repris par les FRANCAIS  après la guerre de 100 an

pays basque 300000 habitants - 600000 brebis - rouge basque  c était chaux + sang de brebis 

immeubles des grands artistes Coco Chanel ETC

  des grands artistes

 AVEC AUSSI  la citadelle vauban  et la ville 

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MERCREDI 5 OCTOBRE journée PIMENTEE à ESPELETTE " DANS L ATELIER DU PIMENT" Espelette fait partie de ses lieux dont le nom fait frétiller les papilles des gourmets " provenant d AMERIQUE et arrivé dans la région via l éspagne au 17 è

me siècle , le piment devient vite le favori des basques . Sécher au soleil avant d ètre réduit en poudre ,on le met d abord dans le chocolat , puis il remplace le poivre dans la cuisine locale : poulet basquaise , boudin de veau etc .

le piment d éspelette gagne ses lettres de noblesse en décrochant en 2000 l A O C puis l A O P EN 2002 ( ces appellations concernent 10 villages )

maintenant plants repiqués au 13 mai , récoltés de aout a décembre

12 ha = 240000 plants - corde de 20 piments , séchés au four 48 h = 30/40 degrès

notre jolie ESPAGNOLETTE guide , nous fait savourer divers aliments a base de piments - confiture-chocolat -gorrichops( sauce) et le plus fort , purée de piment - aussi de bons petits toasts, belle présentation dont nous faisons quelques achats sur place .

visite du village l après midi ,puis ce soir dernier repas a ESPELETTE ,pour cloturer cette belle balade , et quelle belle soirée avec chants basque .

Tous nos remerciements a nos organisateurs